Ξεχάστε αυτά που ξέρατε για τις θερμίδες και τη μέτρησή τους

Χαράς ευαγγέλια για όσους κάνουν ή σκέφτονται να κάνουν δίαιτα, αλλά και για κάθε λογής… καλοφαγά, αφού Βρετανοί επιστήμονες αναθεωρούν το μέχρι πρότινος κοινώς αποδεκτό σύστημα μέτρησης των θερμίδων, το οποίο, κατά τις τελευταίες δεκαετίες χρησιμοποιείτο ως βάση για τις δίαιτες και τις συμβουλές των γιατρών και των διαιτολόγων. Σύμφωνα με τη νέα αξιολόγηση, οι άνθρωποι μπορούν να παίρνουν καθημερινά περισσότερες θερμίδες χωρίς τον κίνδυνο να παχύνουν.

Σύμφωνα με έκθεση της Επιστημονικής Συμβουλευτικής Επιτροπής για τη Διατροφή, που είναι ο επίσημος σύμβουλος της βρετανικής κυβέρνησης σε διατροφικά θέματα, όπως αναφέρουν οι "London Times", η συνιστώμενη ημερήσια λήψη θερμίδων - που σήμερα είναι 2.000 για τις γυναίκες και 2.500 για τους άνδρες - θα μπορούσε να αυξηθεί μέχρι 16%. Αυτό σημαίνει ότι αρκετοί ενήλικες θα μπορούν με ασφάλεια να καταναλώνουν πρόσθετες 400 θερμίδες την ημέρα, που για παράδειγμα ισοδυναμούν με ένα μεσαίου μεγέθους «τσιζ-μπέργκερ» ή με δύο σακουλάκια αλατισμένα πατατάκια.

Η Επιτροπή, στην οποία συμμετέχουν μερικοί από τους κορυφαίους Bρετανούς επιστήμονες σε θέματα διατροφής, αναφέρει ότι η νέα μέτρηση παρέχει μια πιο ακριβή αξιολόγηση της ενέργειας που καίγεται μέσω της φυσικής δραστηριότητας. Όμως, στον αντίποδα, ορισμένες καταναλωτικές οργανώσεις προειδοποίησαν ότι, εν μέσω μιας διεθνούς "επιδημίας" παχυσαρκίας, η νέα έκθεση στέλνει «συγκεχυμένα» μηνύματα στους καταναλωτές που εύκολα μπορούν να παρερμηνευθούν.

Εάν οι προτάσεις της Επιτροπής γίνουν αποδεκτές, ορισμένα τρόφιμα θα πρέπει να αναβαθμιστούν σε πιο υγιεινή κατηγορία με βάση την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες. Ούτως ή άλλως, οι προτάσεις θα περάσουν από μια περίοδο δημόσιας διαβούλευσης στη Βρετανία, διάρκειας 14 ολόκληρων εβδομάδων, πριν οριστικοποιηθούν.